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菱角是夏季上市的一种食物，它的吃法比较多，大多数人都是放锅里面煮着吃，这样做出来的味道粉粉糯糯的，吃起来很不错，深受人们喜欢 。菱角一般放锅里面煮15-20分钟就可以吃了，如果是比较老的菱角，可以适当煮久一点 。
菱角煮多长时间才能熟 煮15-20分钟左右，菱角就熟了 。有嫩菱角、稍老菱角和大小不等 。例如，四角菱角较小 ， 而两角菱角较大，烹饪时间稍长 。菱角可以生吃作为水果 。拆下外壳并擦掉外膜 。它尝起来甜、脆、多汁 。你也可以直接用贝壳烹饪 。它尝起来很软 。
煮菱角时，可以添加适量的盐，因为菱角是一种水生水果，容易产生姜片等病原微生物 。适量的盐可以杀灭昆虫和细菌，这在健康和安全方面更有利于健康 。用盐水煮的菱角味道也很好 。当盐不多时，与无盐时大致相同 。
菱角怎么看熟还是没熟 质地会变得软糯 。
菱角含淀粉较多，未熟时质地清爽 。用手捏，可以明显感受到浓郁的汁液，从外观上看 ， 菱角的颜色一般为深绿色或深红色 。
烹饪后，由于淀粉已经糊化，菱角的质地非常柔软和有蜡，菱角的外观会变黑 。用手捏进去后，菱角很容易散开 。
什么人不适合吃菱角 1、体质寒冷的人
【煮菱角需要多长时间】菱角在自然界是寒冷的，含有大量的冷空气 。它不适合体质寒冷的人 。它会加重感冒体质，不适合健康 。
2、过敏人群
菱角含有大量淀粉和蛋白质，其中一些属于异基因蛋白质，可能会引起过敏 。因此 ， 过敏体质的人不适合进食 。
3、减肥者
菱角的淀粉含量很高，相当于生活中的主食 。人们在减肥期间不宜多吃 ， 以免引起肥胖 。
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