【腌酸菜的白菜需要晒吗】
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1.白菜不晒不可以直接腌酸菜 。
2.制作腌酸菜，必须要将白菜提前晾晒，这样可以让白菜的一些水分挥发掉，利于腌制，但晾晒的时间不要过长，如果晾晒的时间过久，白菜的表皮就会变干，腌制出来的酸菜口感不清脆 。
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