【清蒸季花鱼的做法窍门】
文章插图
1.季花鱼清蒸可遵循以下步骤达到好吃效果:食材准备:季花鱼5斤、葱、姜、蒜苗、花椒、黄酒、调味品 。
2.步骤:新鲜季花鱼5斤洗净待用，淡水美味，季花鱼身切开斜口利于入味 。
3.葱姜放鱼锅中加水烧开身上，加入花椒少许 ， 鱼身倒入料酒放置10分钟，锅中加水烧开 ， 开锅后放入季花鱼煮沸12分钟（不要超时） 。
4.准备好蒜黄，蒜苗辣椒，辣椒蒜黄放入锅中火煸炒，季花鱼蒸出锅加入味鲜调味，把炒蒜黄热油直接淋在季花鱼身上，这道季花鱼就做好了 。
5.味道鲜美可口 。
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