推荐5道简单易做的家常菜，香辣诱人，开胃解馋，简单美味还下饭 _家常菜

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锅中多点油，油温6成热下入鸡块炸至金黄色捞出，油温再次升高，倒入鸡块复炸30秒捞出。

01辣子鸡
食材：两个鸡腿、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、
做法：1、小葱切段，姜切丝，蒜切片。
2、鸡腿剁成小块放入葱姜，加两勺料酒十两勺生抽十大半勺老抽十少许白胡椒粉十一勺蚝油十一勺淀粉抓拌均，腌制20分钟
3、锅中多点油，油温6成热下入鸡块炸至金黄色捞出，油温再次升高，倒入鸡块复炸30秒捞出。
4、锅中留少许底油，油热下入花椒、蒜片、葱和干红辣椒段小火炒香。放入炸好的鸡块，加一勺生抽十适量盐和少许白糖、鸡精，十一勾辣椒粉翻炒均匀（不吃可不放），最后撒入白芝麻和小葱段翻炒均匀可

02菠萝烧排骨！口感鲜美，咸甜适中
食材：猪肋排骨 500g，菠萝光 200g冰糖一小把
做法：1、口菠萝去皮切块，猪肋排骨斜切成小段
2、凉水下锅，加几片姜，葱段料酒焯水后捞出备用。
3、油热下排骨煎至两面金黄。
4、锅中倒入适量油，放一小把冰糖小火炒至糖色，倒入排骨翻炒均匀
5、加姜片，生抽，陈醋各2勺，少许盐和白糖，加开水没过排骨，中小火焖煮30分钟。
6、倒入排骨翻炒收汁，出锅开吃咯～香!

03这样做的五花肉太香啦，软烂入味，肥而不腻
食材：500克五花肉
调料汁：3勺生抽、1勺老抽和料酒、2勺蚝油搅拌备用
步骤：1、把五花肉切成小块，锅中放入葱结料酒焯水
2、把焯好水的五花肉倒入锅中煸炒出油脂，再把油脂倒出来，五花肉盛出备用
3、热锅冷油放入冰糖炒出糖色，再把五花肉倒入锅中翻炒上色
4、再倒入八角桂皮香叶蒜瓣葱辣椒翻炒
5、翻炒后再倒入调料汁
6、锅中倒入清水，没过食物焖煮40分钟
总结：煸炒出来的油脂一定要倒出来，不然会很油腻?。。?

04【推荐5道简单易做的家常菜，香辣诱人，开胃解馋，简单美味还下饭】葱油牛肉
食材：牛肉（牛里脊）、豆芽、葱、辣椒、蒜末
做法：1、牛肉切薄片?少许盐和鸡精、1勺白糖、少许胡椒粉、1勺食用油、1勺淀粉、1勺清水抓匀腌制10分钟备用
2、豆芽洗净下锅煮15秒捞出，水开牛肉一片片下锅煮熟捞出
3、豆芽牛肉装盘，放点蒜末、葱丝、辣椒丝，淋上热油，再淋上3勺生抽，就可以开吃啦
鸡胸肉这样做低脂低卡
肉质嫩滑不拆柴，搭配黄瓜好吃到停不下来，清爽不油腻！做法简单
食材：鸡胸肉，黄瓜，生抽，料酒，淀粉，白糖，胡椒粉
做法：1、鸡胸肉丁加入一勺生抽?一勺料酒?一勺淀粉?半勺白糖。
2、少许胡椒粉，搅拌腌制10分钟，黄瓜切丁，蒜切末，锅里加入少许油。
3、将鸡胸肉炒至焦黄，放入蒜末翻炒，加入黄瓜?。右簧昨河停?少许黑胡椒粉，翻炒均匀出锅即可！