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1、菠菜 。菠菜是一年四季都能种植的蔬菜，就算是在寒冷的冬天 ， 菠菜依然能存活，菠菜的生长周期也是比较短的，一般只需要35天，到40天左右就能完全生长出来了 。在种植期间一定要注意补充水分，并且避免阳光的照射 。
2、香菜 。香菜对于土壤的要求并不高 ， 适应能力是非常强的，一般除了冬季，任何季节都是可以种植香菜的 。
【大暑天怎么种青菜】3、辣椒 。辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是春植和秋植 。春植播种期在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5～7月 。秋植的播种期在8月上旬，定植期为9月，采收期为10～12月 。这两季辣椒避开了高温和寒冷天气，在露地栽培条件下能正常生长发育 。
4、豆角 。豆角在我国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长；必须根据各种季节的气候条件，选用适当的品种 。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培 。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植 ， 6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种 。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收 。
5、生菜 。生菜喜冷凉的气候，所以播种时间一般是春秋两季进行，春季一般在2-4月份开始播种 ， 5-6月份则可以收获，而秋播可以再8月底开始播种，9-10月份则可以收获 。不同的品种的生菜特点不同，在选择播种时间的时候，要先了解一下所买生菜种子的说明，然后再结合上述播种时间进行播种 。春、夏季节适合播种散叶生菜(比如奶油生菜，彩叶生菜)，较耐热 ， 秋、冬季节适合播种结球生菜(也叫西生菜)，不耐热 。
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