文章插图
1、食材:大白菜500g , 猪肉馅250g,女儿珠30g,盐15g,鸡精10g,饺子皮500g 。
2、将大白菜洗净剁成馅,拌上一半分量的盐,使其充分出水,挤出水分备用 。
3、女儿珠泡开后捞出 , 略微切碎备用,茶水留着饮用 。
4、猪肉馅加少许水打匀,将白菜和茶叶放入拌匀 , 并调入盐与鸡精,视饺子馅的干稀程度另加少许先前泡茶叶放凉的茶水汁,拌匀 。
【初伏吃饺子怎么吃】5、将馅料分别填入饺子皮中,在边缘沾冷水濡后捏紧,包成元宝(饺子)即成 。
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