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高血脂晚餐吃什么好 高血脂晚饭适合吃什么菜

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【高血脂晚餐吃什么好 高血脂晚饭适合吃什么菜】

高血脂晚餐吃什么好 高血脂晚饭适合吃什么菜

文章插图
一般中老年人都容易患高血脂，特别是那些平时喜欢大鱼大肉的人，体型可能会过于肥胖 ， 高血脂患者对脂肪和胆固醇的摄入量必须严重控制，如果血脂偏高的话是很容易引发心血管疾病的 ， 那高血脂晚餐吃什么好？高血脂晚饭适合吃什么菜？
1、黄瓜
黄瓜所含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少但鼓出你的吸收，从而降低血脂 。而且黄瓜对防治高血脂症并发高血压、糖尿病、肥胖症有较好的效果，适合高血脂患者晚餐吃 。
推荐食谱：拍黄瓜
食材：黄瓜250克，盐、蒜末、陈醋、鸡精、香菜末、香油适量 。
做法：将黄瓜洗净，用刀拍至微碎，切成块状，放在盘子中 ， 加盐、蒜末、陈醋、鸡精、香菜末、香油拌匀即可 。
2、番茄
番茄中纤维素与人体内生物盐结合后可以由消化道排出体外，因为人体内生物盐需要由胆固醇来补充，故而随着体内生物演的排出 ， 血液中的胆固醇就会减少，从而起到降血脂的作用，适合高血脂患者晚餐吃 。
推荐食谱：番茄丝瓜
食材：蕃茄100克，丝瓜250克，葱花、盐、鸡精、植物油适量 。
做法：将丝瓜去皮和蒂，洗净 ， 切滚刀块；番茄洗净，去蒂，切块 。把炒锅置火上 ， 倒入适量植物油，待油温烧至七成熟，加葱花炒出香味 。最后放入丝瓜块和番茄块炒熟，用盐和味精调味即可 。
3、芹菜
芹菜中含有丰富的维生素P及多种黄酮类化合物，具有清除附着在血管壁上的胆固醇、低密度脂蛋白的作用，经常吃芹菜可以降低血脂，适合高血脂患者晚餐吃 。
推荐食谱：芹菜木耳炒百合
食材：木耳5朵 ， 芹菜1棵，百合少许 ， 蒜末、盐、鸡粉、生粉适量 。
做法：将木耳用清水浸淋后滴洗干净，芹菜洗净后切小段，百合洗净，然后将木耳、芹菜、百合焯水后捞起备用 。在锅内放少量油，烧热后加入蒜末 ， 爆香后加入木耳、芹菜、百合翻炒 。最后加入适量盐和鸡粉调味，再埋稀芡即可 。
4、香菇
香菇中含有维生素A、烟酸、亚油酸、多种氨基酸等，香菇中还含有的香菇嘌呤等核酸类物质，对胆固醇有溶解作用，可有效地促进体内过多胆固醇溶解并排出体外，从而起到降低血脂的作用 ， 适合高血脂患者晚餐吃 。
推荐食谱：香菇茄条
食材：香菇40克，茄子300克，腐竹50克，花椒油、蒜蓉、盐、鸡精、香油适量 。
做法：将茄子去蒂 ， 刨去外皮 ， 切成小指粗的条，用清水泡洗，放入蒸盘中 ， 上屉蒸至软烂，取出用纱布包裹，挤干水分 。香菇用温水泡发，去柄，切筷子粗的条，用沸水汆透，捞出 ， 攥干水分 。腐竹泡软，切段，焯透 。再将茄条、腐竹段和香菇条放在小盆内，加入盐、味精拌匀后，放上蒜蓉，立即浇入烧热的花椒油，加盖焖约5分钟至入味 ， 淋香油拌匀即可 。
5、洋葱
洋葱不仅能够抑制高脂饮食引起的血浆胆固醇升高，同时洋葱中含有蔬菜中极为少有的前列腺素A，前列腺素A有扩张血管、降低血压、降低血液粘稠度、增加冠状动脉血流量、预防血栓形成的作用 。因此高血脂患者晚餐吃洋葱是个不错的选择 。
推荐食谱：洋葱番茄汤
食材：洋葱100克，蕃茄50克，姜片、盐、香油各3克 。
做法：将蕃茄、洋葱洗净后切成小块 。然后在煮锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸后放入蕃茄和洋葱块 ， 继续煮沸后改小火煮15分钟 ， 最后加入盐和香油调味即可 。
6、海带
海带富含的牛磺酸可以降低血脂、血压，能够增加微血管的韧性，可抑制动脉粥样硬化，对血管有很好的保护作用 。并且海带不含有脂肪，所含有的纤维素和褐藻酸类物质和藻胶酸、昆布素等可以抑制胆固醇的吸收，并且能够促进其排出 ， 因此海带非常适宜高血脂患者晚餐吃 。
推荐食谱：姜拌海带
食材：水发海带150克，盐、酱油、醋、姜末、香油、鸡精少量 。
做法：将水发海带用温水洗净，切成细丝，放入沸水中焯透，捞出沥干水分 。再将姜末、盐、酱油、醋、香油、鸡精调成调味汁，拌入海带丝中 ， 装盘即可 。
7、茄子
茄子所含有的维生素P成分 ， 有降血脂的作用，还可以使血管壁保持弹性和胜利功能，有效防治动脉硬化、冠心病等疾?。?适合高血脂患者晚餐食用 。
推荐食谱：香菇茄条（食材及做法同“香菇”推荐食谱）
8、高血脂晚餐不能吃什么
1、墨鱼 。墨鱼的胆固醇含量很高 ， 可能引起中风、冠心病等疾?。?高血脂患者晚餐不宜多吃 。
2、鲍鱼 。鲍鱼胆固醇含量较高 ， 食用过多鲍鱼易导致血栓的形成，引起心脑血管疾?。?高血脂患者晚餐不宜过量食用 。
3、河虾 。河虾虽然能够调节心脏活动，但高血脂患者晚餐不宜多吃 ， 因为河虾中胆固醇含量较高 。
4、螃蟹 。每100克蟹肉含胆固醇267毫克，每100克蟹黄含胆固醇460毫克，而高血脂患者每天胆固醇摄入量不应超过200毫克，晚餐不宜吃 。
5、动物内脏 。动物内脏中胆固醇含量过高 ， 不适合高血脂患者食用 。
9、降血脂吃什么好
1、山楂降血脂茶
原料：山楂10克、桑叶5克、枸杞子5克、决明子5克、普洱茶5克 。
做法：以开水冲泡，每天代茶饮用即可 。
功效：除了能降脂，山楂所含解脂酶还能促进脂肪类食物的消化，有消积化滞的功效 。建议每天吃3~5颗山楂 。
2、玉米山药粥
原料：玉米30克，山药20克，白糖适量 。
做法：山药蒸熟后去皮切成小丁块，玉米碎为渣，加水适量，武火煮开后小火熬煮，将熟时放入山药丁、白糖，共煮成粥 。
功效：益肺宁心 ， 健脾开胃，利水消肿，降脂 。
3、黄豆核桃粥
原料：黄豆300克，白及10克，核桃仁10个，大米、白糖适量 。
做法：先将黄豆、白及从炒熟，碾成粉 。用开水浸泡核桃仁 ， 5分钟后捞出，与浸泡—夜的大米混合一起碾碎，放入小盆里．加水五六杯，充分浸泡后用纱布过滤 。将汁倒入锅内 ， 加水3杯 ， 倒进黄豆、白及粉搅匀 。煮成糊状．加白糖即成 。
功效：美容，让面部红润有光泽，降血脂 。适用于高脂血症患者食用 。
4、紫皮大蒜粥
原料：紫皮大蒜50克，陈粟米100克 。
做法：先将紫皮大蒜剥去外皮，洗净后切碎，剁成蒜蓉，备用 。陈粟米淘洗干净，放入砂锅内，加水适量，用大火煮沸后，改用小火微煮至粟米熟烂 。待粥将成，放入大蒜蓉，拌匀即可 。
功效：下气降浊，降脂降糖 。

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