【冰冻黄鱼怎么做好吃 做出新鲜味的冰冻黄鱼家常做法】
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1、用料：黄花鱼1条、油3勺、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、盐适量、葱4根、姜4片、蒜3瓣 。
2、葱切碎 ， 姜切丝，蒜切片 。让鱼鲜香的关键点来了：清水里放1勺盐，放入冰鱼解冻 。鱼完全解冻，水煮开 ， 鱼上锅，撒上姜丝，蒸6∽7分钟，（小鱼5分钟左右）用筷子能轻松插穿鱼内 。表示鱼已经熟了 。同时把蒸鱼豉油，加点糖 ， 味精盛小碗上锅一起蒸 。
3、出锅后倒掉清蒸鱼的汤汁，淋上一起出锅的热蒸鱼豉油，1勺料酒 ， 撤上葱花 。锅里放3勺油，加入蒜，加热至冒清烟，捞出蒜片，把油淋在清蒸鱼上，完成 。
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