【隔夜菜是指多长时间】
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1.隔夜菜是指超过8~10小时的菜，因为在这个时间段放置的食物产生了亚硝酸盐致癌物，再次加热也无法去除 。
2.亚硝酸盐对人体的危害很大，长时间食用会致癌 ， 严重的直接导致食物中毒都是常有的 。
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