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家乡*美食第1篇
我*家乡在*，这里是一个你来了就不想离开*地方，我最喜欢吃**火锅 。
提到"火锅",那我先给大家介绍一下火锅专用*锅吧 。锅*造型各式各样，有*圆，有*方，甚至中间还有一个小方块 。有些锅*里里外外都有精心刻制*花纹，这代表着古老*蜀国文化 。
吃火锅可不能少了汤料呀！汤料一定要有汤呀，汤一定要是辣汤哦，不是辣汤*话，那就不叫"*火锅"了 。"汤料"里*"料"有：香菇、葱、油……最重要*一样东西就是——辣椒 。
菜品有：耗儿鱼、豆腐、毛肚、白菜、粉丝等等，我最爱边吃麻辣火锅，边喝豆奶 。
火锅*味道是很辣很辣*，但鸳鸯锅有辣*区域 ， 也有不辣*区域 。
我爱吃*火锅 ， 我爱我*家乡——* 。
【家乡的美食】家乡*美食第2篇
在我*家乡，人们管马齿苋叫"马子汗".这种野菜生命力极强，田野路边及庭园*等，只要是有太阳*地方都能长 。
缺菜*季节，*会把马齿苋弄来当菜吃 ， 摊马子菜煎饼当然最好吃 ， 但那要*蛋，要油，对*家来说 ， 太奢侈 。平时吃得最多*，便是蒸马子菜团子，既当菜，又当粮 。
传说羿*下十*之中*9*，一*因为躲在马齿苋下*下来 。太阳为了报答马齿苋*救命之恩，从此以后无论多么热认得天气，太阳都晒不死马齿苋 。所以，老家**多会用*灰糊上水和着马齿苋一起死劲*揉，然后放在太阳下暴晒，马齿苋晒*以后就能食用，这样做成*马齿苋味道很香 。因为做起来很复杂，在老家是很珍贵*，一般只有坐月子*人才有资格去吃 。
*马齿苋一把、带皮五花肉一块（也可以用一般*肉，带要带一点肥）、姜一块将*马齿苋略用水泡软，捞起挤*水分，切成小段，五花肉切小块，姜切小块备用；炒锅放油，烧热 ， 下姜略煸后，加肉块不停翻炒，加入老*和糖，炒到肉块*泽红亮 。将马齿苋倒入，略翻炒几下后 ， 加入一小碗水，烧开后，调入盐，转小火 ， 盖上盖，焖煮到马齿苋酥软，开大火将汤汁收*即可 。
还有一种做法，马子汗菜团，做法也简单 。马齿苋洗净 ， 胡乱切几段，用少许白面拌一下，啥调料也不用放 ， 就可以上笼蒸了 ， 十来分钟就出笼，蒸好*菜团子，塌了架子，粘成了黏黏*糕状，用刀切成块块，就可以吃了 。这是我幼时经常吃*一道菜 ， *非常节约，煎炸是很费油*，也有些麻烦，有*时候*会放些猪油伴一伴味道会香一点，这样*做法弟弟才会吃 。
一晃岁月已去了半生，头脑后扎着小辫子*弟弟如今快变成一个秃子 ， 现今忆起这些往事真*是恍然如梦?。?
家乡*美食第3篇
我*家乡在镇江，镇江有名*三怪是：香醋摆不坏 ， 肴肉不当菜，面锅里煮锅盖 。而我最喜欢吃*是"面锅里煮锅盖*——锅盖面".
锅盖面历史悠久 。相传在古代*时候，一户人家*妻子正在为丈夫下面 ， 一不小心将锅边*小锅盖滑了下去，没想到这样下出*面比以往更加好吃，不仅软硬适中，而且味道鲜美 。后来，丈夫和弟弟合伙开了一家店，由于是合伙开店，所以这种店被称为"伙面店".这家店因为面好吃，店里*生意越来越旺，成为了镇江市有名*食品店 ， 便一代一代*传了下来 。因下出来*面是往大锅里放小锅盖，人们又称其为锅盖面 。
锅盖面不仅味道鲜美，而且*彩艳丽 。白**面配上酱红**汤汁，还有金**香* ， 印着绿**香菜、葱花，再配上鲜红*火腿，看了就能让人垂涎欲滴！闻着那股诱人*香味，还有那美味鲜美*汤汁，真希望大开吃戒才解馋?。?
我来到老字*面点，叫来*，点了一碗面 。面不久就端上来了 。我先喝了一口汤汁，又吸了一口面条，那面条及其富有弹*，好像是一条牛筋一般 。再吃了一个*蛋，喝一口汤，那味道直接让我们竖起了大拇指 。香*吃起来又滑又香，它*身体漂浮在鲜美*汤汁里，让人一看就非常有食欲 。豆芽也很新鲜，雪白雪白*吃起来脆生生*，真是荤素搭配，很健康！吃着吃着 ， 我还发现了鲜红*牛肉，它看着我仿佛在说："主人，品尝一下我吧！"我说："好呀！"我张大了嘴巴，牛肉直接跳进了我*嘴里，我咬了一口，啊 ， 真是鲜嫩多汁啊 。我吃了一块又一块，真是太美味了 。这碗面被我吃完了，我感到浑身舒畅 ， 充满了活力 。
锅盖面是我家乡镇江*美食，我希望全国*美食家都来家乡品尝锅盖面，让它走遍全* ， 走遍全世界！锅盖面是镇江*智慧*结晶！
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