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1、水晶冰桃 ， 是用鲜桃制成的，专为夏日清凉解暑的美味，做法简单，香甜可口 。将桃洗净，投入开水锅中稍烫一下，捞出稍凉后剥去皮，一剖两半，去核，山楂糕切成小象眼片待用 。净锅置火上，添入清水500克，加入白糖烧沸，然后下入桃，转用小火慢慢熬制，当糖汁熬至粘稠时下火，滴入香精，将桃捞出整齐地摆入盘中 ， 糖汁倒入碗中，一并入冰箱镇凉 。
【水晶冰桃 水晶桃好吃吗】2、桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分 。桃中含铁量较高 ， 在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血 。桃富含果胶，经常食用可预防便秘 。桃含钾多 ， 含钠少，适合水肿病人食用 。桃有补益气血、养阴生津的作用 。可用于大病之后， 气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者 。中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等攻效 。
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