面团发酵不成功怎么补救


面团发酵不成功怎么补救

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【面团发酵不成功怎么补救】1."面团发酵不成功补救,面包发酵失败可以在面团上挖一个小洞,然后倒入适量的白糖,再盖上湿布捂10分钟左右,接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵,等待一个多小时左右就能发好,也可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵 , 一般情况下都能及时补救 。

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