【糖醋蒜怎么泡 糖醋蒜做法】
文章插图
1、首先把大蒜最外面的皮剥掉，只留挨近蒜瓣儿的一两层皮就可以了，用剪子把剥掉的大蒜外皮和根部剪掉，再把大蒜顶端剪掉不要留太长的梗 。去了皮的大蒜用清水洗净，放在晾网上把洗大蒜的水分晾干 。
2、把调味的所有原料（陈醋1100克、糖200克、白酒50克）倒在一起 ， 搅拌均匀使糖充分融化，找一个干净的无水无油的密封罐 ， 先把大蒜放进罐子里 ， 再把料汁倒进去，料汁的量正好没过大蒜就可以，然后把盖子盖好 ， 放在阴凉处大约20天就腌好了 。
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