【干米线怎么泡 干米线如何泡】
文章插图
1、将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡 。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了 。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟 。捞出凉水冲洗，滤干备用 。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡 ， 3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性 。
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