【炉果的正宗做法和配方】
文章插图
1、主料：低筋面粉125克、玉米粉125克、玉米油80克、白糖50克、鸡蛋1个、白芝麻20克 。
2、辅料：无铝泡打粉1.5克、小苏打1克、黑芝麻5g 。
3、打一个鸡蛋 。
4、搅打均匀（一部分和粉，一部分刷表面） 。
5、盆中倒入35克蛋液、玉米油、糖 。
6、搅打均匀，等到糖融化 。
7、之后将粉质材料混合后筛入盆中 。
8、压拌至无干粉再倒入黑芝麻 。
9、用手和成团 。
10、之后放入保鲜袋中 。
11、用擀面杖压成厚薄长短一致的方块，静置30分钟 。
12、连着保鲜膜一起剪开 。
13、将方块切成若干小方块 。
14、170度预热烤箱，然后用刷子将表面少量多次刷上一层薄薄的蛋液 。
15、均匀撒上黑芝麻 。
16、将小方块小心摆入烤盘，放入烤箱烘烤18分钟出锅即可 。
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