【正宗干锅牛肉的做法】
文章插图
1、食材：生牛肉800克、土豆500克、豆干500克、糍粑辣椒100克、泡椒50克、芹菜100克、薄荷5克、姜蒜末20克、花椒5克、调和油200克、香辣酱10克、食用盐20克 。
2、将牛肉、豆干、土豆、芹菜切成细条状待用 。
3、将调和油倒入锅中加热，倒入牛肉炒至8分熟捞出，再倒入豆干炸至松软捞出 ， 最后倒入土豆炸至金黄捞出备用 。
4、将糍粑辣椒倒入锅中炒熟 ， 再一同加入其他辅料炒1分钟，最后加入牛肉、土豆、豆干等一起翻炒5分钟 ， 这样一锅香喷喷的干锅牛肉就做成了 。
