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【鸭肠炒饭的最正宗做法】1、食材：鸭肠适量、米饭适量、黄瓜半根、胡萝卜1小根、食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量 。
2、鸭肠切小，黄瓜、胡萝卜切?。星心?。
3、热油下入葱花爆香 。
4、下入胡萝卜煎炒，煎一分钟左右 。
5、再下入黄瓜一起煎炒，大概炒两分钟左右，放少量花椒粉，少许酱油 ， 半勺盐炒香 。
6、放入鸭肠炒匀 。
7、加入米饭 。
8、把锅里所有食材炒匀，撒盐、少许酱油调味 。
9、关火出锅 。
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