文章插图
1、肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒 。
2、将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒切丝，金针菇一起 。
【卤子的做法】3、装盘，切点配料！姜切丝，葱切末 。
4、中火加入葱姜，小火炸香，放肉，将肉炒熟 。
5、放入胡萝卜丝，青椒丝！放调料 ， 五香粉，酱油，老抽，盐，糖适量 。
6、填水，如果有高汤最好加入高汤，放入金针菇和木耳丝，煮开，打散个鸡蛋打入锅里 。
7、打入水淀粉，烧开后加入鸡精 ， 熬的稠一些，出锅 。
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