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【夏天怎样储存土豆】1、恒温库保存 。
储藏的土豆要经过严格挑选 ， 除去有机械损伤 ， 病虫害的土豆，然后将选好的土豆放入适宜的温度下即可，恒温库可以人工调节库内的温度和湿度，将温度维持在10～15度 ， 相对湿度在90％左右 ， 是储存土豆最佳的环境，而且储藏时间最长且土豆不会变质 。
2、地窖保存 。
这是以前农村最常用的储存方法 。土豆储存最佳温度在5度左右，温度过高土豆容易发芽，温度过低容易发生冻害不能食用 。农民种植户在土豆收获以后，晾晒3～5天后，将挖好的地窖最好用火烧一下，以减少地窖内的水分，等地窖冷却完全过后 。
将挑好并整理好的的土豆依次分层码好，注意层数不要过多，要留有通风的余地 。由于地温是恒定的，地窖烘烤后也没有多少水分 ， 土豆储藏几个月是没有问题的 。
