文章插图
1、先加水少量，把切好的肉丁下锅煮
【重庆杂酱臊子的做法】2、等水干油出来 ， 中火炒肉丁 。
3、肉丁炒到金黄 ， 炒干 ， 后下甜面酱(用小火），把酱裹到肉丁上 。
4、炒到酱裹到肉上 ， 注意不要糊锅
5、起锅
6、等凉后放冰箱保存，用的时候，舀出来加水煮，将肉煮软，煮粑，勾芡，面煮好舀到面条上即可 。
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