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螃蟹是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，可以蒸着吃，也可以煮着吃，还可以腌着吃 。生腌螃蟹就是用生螃蟹加配料腌制而成的，一般建议用海蟹比较好 ， 并且最好用梭子蟹，这样吃起来的味道会比较鲜美 。
生腌螃蟹用什么螃蟹好 梭子蟹 。
生腌蟹是潮汕地区的一道美味佳肴，梭子蟹是生腌螃蟹的最佳选择，因为它的肉又新鲜又肥，味道又甜 。这是最好的生腌蟹 。它还含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和人体必需的多种矿物质 。当用于制作生腌蟹时，它可以更好地锁住美味的肉，味道极佳 。
生腌蟹用河蟹还是海蟹 最好用海蟹 。这主要是因为不同的生长环境 。一般来说，河流中的螃蟹生长在有淤泥的地方 。因此，在生长环境中，你可能有一些重金属或寄生虫 。在海洋中生长的螃蟹的寄生率相对较?。獠⒉灰馕蹲琶挥?。总体风险低于生活在河流中的螃蟹 。此外，海蟹的肉质和美味度远高于河蟹 。不管怎样 ， 上海螃蟹都是最好的 。
生腌螃蟹的做法 1.先买新鲜的海蟹，不要太大或太小，清洗干净，沥干水 ， 用剪刀剪去牙齿，然后切成两半，放入大碗中 。
2.撒一匙白醋，炖约5分钟 。不要花太长时间 。把汤倒出来 。
3.接下来，开始准备调味品，准备切碎的大蒜、葱、小米和辣椒，并将芫荽切成泡沫 。如果你喜欢吃生姜，你可以在最后再放一些生姜 ， 然后加入一匙麻油 ， 然后加入辣椒油、蚝油、生酱油，搅拌均匀 。
4.将准备好的果汁倒入蟹碗 ， 搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱2小时 。
【生腌螃蟹用什么螃蟹好】5.取出后，再称一次，使酱汁均匀地包裹在蟹面上，这样味道更好 。
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