文章插图
1.早餐店会添加小苏打或面碱进行勾芡，口感粘稠并且熟的快 。
2.熬粥时选用玉米淀粉水、绿豆淀粉水或者红薯淀粉水进行勾芡，粥的口感也会很粘稠 。
【粥怎么勾芡】3.熬粥也有专用增稠剂，只不过这种添加剂会淡化粥的香味 。
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