文章插图
1将糯米蒸熟没有蒸笼的或者不会弄的就直接用电饭煲把糯米煮熟也行 蒸笼蒸糯米先煮 ， 再蒸煮熟后放一旁晾着2香菇和胡萝卜切丁，香菇是新鲜的，有很多水分可以加些盐，放几分钟然后挤一挤，把水挤出这 。
2、6放入糯米馅，一只手拖着烧麦底部，另一只手的虎口收紧烧麦颈部，再稍微打开一点即可 ， 最后放入蒸笼中，蒸十分钟烧麦的做法 一 1准备好猪肉香菇青椒面粉之后将猪肉洗干净后切成碎末，香菇和青辣椒清洗干净后都切 。
【烧麦怎么包，烧麦怎么包才紧实又好看】3、9取馄饨皮一张，放入适量馅料 ， 四周捏起来，中间开口即可
0、所有烧麦包好后，放入蒸锅，开锅10分钟即可
1、成品图如下 。
4、包烧麦的做法如下烧麦的用料饺子皮几十张糯米200克香菇7朵胡萝卜半个腊肉小块豌豆小碗盐少许蚝油少许老抽少许油少许姜未少许1把糯米提前浸泡两个小时，然后再放入锅中蒸熟 ， 盛出备用2 。
5、3制作在包烧麦的时候，一手托皮，一手用挑子将拌好的馅心挑入烧卖皮内，用拢的方法将皮子的四周拢起4起源烧麦起源于包子 ， 它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外 ， 还在于顶部不封口，作石榴状包好的烧麦 。
6、第9步懒人版的用饺子皮包上适量馅料第10步蒸笼层抹上一层食用油或用笼布都行摆满做好的烧卖 ， 不要贴太挤，以免黏连第11步水开再盖盖第12步中小火蒸12分钟即可烧麦，又称烧卖肖米稍麦稍梅 。
7、先说面皮 ， 形若花朵的烧麦，用的面皮中间略厚 ， 四周极薄，这样包裹馅料后收拢提起放入笼屉，如花怒放面皮的配方是熟面团开水和面和生面团冷水和面各半，充分揉匀，这样才能保证蒸出的面皮透亮又保证面皮粘性面团制 。
8、5最后把买回来的饺子皮，一个个的再擀薄一点，特别是边缘要更?。?中间稍厚些 ， 然后把馅包进去，用虎口缩口即可，全部包好后，继续上锅蒸十分钟，此时，美味的烧麦就正式制作完成了二小技巧1糯米一定要提前泡一 。
9、今天给大家分享的，是一个ldquo烧麦rdquo的做法厨师长详细讲解制作过程，包出的烧麦不仅皮薄大馅，而且又香又糯，做法也非常简单食材清单主料面粉猪瘦肉 配料小葱 木耳红辣椒生姜木耳 调料 。
0、1，包烧麦的时候要尽量把馅压结实点，这样蒸出来的口感才会更好2，蒸烧麦的时候烧麦之间的距离不要矮的太近，不然会粘在一起3，装盘底下要抹油 ， 出锅的时候才不会粘盘一道鲜美无比的烧麦就做好了腊肉和香菇 。
、包烧麦的时候不用将皮捏死了，中间是会看到一点烧麦馅的，只要最后将口封紧了 ， 用手指将馅料按的和烧麦皮一平就可以了第七步蒸锅当中放入适量的水，水开后将烧麦放入蒸锅当中蒸水开后大火再蒸6分钟左右就蒸好了 。
2、5等到汤汁变少，有些粘稠的状态就把蒸好的糯米饭倒进去翻炒均匀就可以了，实在是馋的这时候就可以先吃一碗再包烧麦~~~6把饺子皮再擀大一点，然后顺着边用擀面杖的一端擀出荷叶边的样子，然后放上糯米饭，用虎口收紧 。
3、第六步，拿出摊好的鸡蛋饼，将馅料包进去 ， 整理成好看的形状，然后用香菜叶固定住这样就做好了使用香菜叶，一部分是为了固定住烧麦的样子，一部分可以当做点缀 ， 这样会使鸡蛋烧麦更完美结语这款鸡蛋烧麦是不是很 。
4、将弄好的烧麦馅放一些进入烧麦皮，用擀面杖将烧麦铺平用手的大指母和食指将烧麦和烧麦皮包起来包起来的烧麦再用手旋转，旋转几周把烧麦完美的包进烧麦皮里中国面食中的许多品种都与日常生活紧密关联 ， 面条包子 。
5、买来的烧麦皮边缘比较厚，可以取3一边用 。
6、第五步将我们的肉馅放到准备好的烧麦皮中最中间，把皮子向中间聚拢 不要太用力烧麦皮现买的包出来的烧麦更好看，要是自己擀一定粘着淀粉擀，包的过程中也要用淀粉做铺面 第六步上锅开始蒸，大火10分钟即可蒸熟食用 。
7、怎么包烧麦相信绝大多数人都难在这一步上了，其实包烧麦皮的方法也很简单1将烧麦馅放到皮上面
2、用一只手的虎口牢牢捏住烧麦皮向中间聚拢 ， 注意不要让烧麦皮完全和在一起，而是中间漏出一点馅来 ， 3另一只手从 。
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