【鸽子做法】
文章插图
1、食材：乳鸽一只，卤水适量，蜂蜜适量，柠檬汁少许，老抽少许 。
2、将乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅中 ， 小火卤12分钟，然后关火浸泡2小时，捞出沥干待用 。
3、取小碗，放入蜂蜜，老抽和柠檬汁混合，然后均与的涂抹在乳鸽身上 。
4、将乳鸽放在底部放了烤盘的烤架上，入预热180度的烤箱中，烤20分钟
5、中途需要取出翻面一次，刷一层纯的蜂蜜，烤制上色表皮松脆即可 。
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