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山药是日常生活中很常见的一种食物，它的营养价值也特别丰富 ， 在给山药去皮的时候，如果处理不到很有可能会出现过敏的现象 ， 导致手特别的痒，严重还会出现手发红刺痛等问题，所以在给山药去皮的时候，可以佩戴一个一次性的手套，或者是在手上佩戴一个保鲜袋 。
在给山药烧皮的时候可以准备一锅开水，在准备清洗山 ， 有的时候先把山药清洗干净直接丢入中烫的开水煮一下，这样是有皮基本上就已经熟了，原有的过敏原也基本上已经损坏，再接触就不会影响到皮肤 。
【山药怎么去皮】
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