【去日本应留意什么商务文化礼仪及忌讳】日本人在饮食中礼仪忌讳也颇多 。
招待客人忌讳将饭盛过满过多 ， 也弗成一勺就盛好一碗；忌讳客人吃饭一碗就够 ， 第二碗象征性也应再添点 ， 因为只吃一碗 ， 他们认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摩、整理头发 ， 因为这是不卫生和不礼貌的举止 。 日本人一般不吃肥肉和猪内脏；也有人不吃羊肉和鸭子 。
饮食习惯
日本的饮食有日本固有的“日本摒挡” ， 从中国传去的“中华摒挡” ， 从欧洲传去的“西洋摒挡”等 。
日本的特殊地舆情况决定了他们独特的饮食习惯 ， “日本摒挡”的最大特点就是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹饪主料 ， 或热吃 ， 或冷吃 ， 或生吃 ， 或熟吃 。 他们的主食是大米 ， 其他的主要粮食有小麦、大麦、小米、玉米、荞麦、糯米、大豆、小豆、甘薯等 。 这些主要粮食有的做成蒸饭、烧饭；稀粥、杂烩粥、炒饭、豆沙饭团、棕子等；有的则做成米粉团、年糕、面包、烤饼、面条、馒优等作为面食用 。 他们逢年过生日总爱好吃红豆饭 ， 以示吉祥 。 他们很爱好酱和酱汤 ， 因为它含有大量的蛋白质和铁质 ， 且轻易消化 ， 适于老弱病残者食用 ， 同时也是日本人家庭中弗成缺少的菜谱之一 。
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