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1、糙米有营养 。糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒 ， 即含有皮层、糊粉层和胚芽的米 。口感较粗 ， 质地紧密，营养价值比精白米高 。糙米蛋白质质量较好，人体容易消化吸收，赖氨酸含量较少，含有较多脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量热量 。具有改善肠胃功能、降低血糖、供给能量等功效 。
2、改善肠胃功能：糙米的最大特点是含有胚芽，胚芽富含膳食纤维 。由于膳食纤维具有减肥、促进消化、通便等功能，因此食用糙米可帮助改善肠胃功能 。
3、降低血糖：糙米中所含的锌、铬、钒等微量元素有利于提高胰岛素敏感性，糖尿病患者食用具有一定益处 。
【糙米有营养吗 糙米有什么营养价值与功效呢】4、供给能量：糙米内含有的脂肪和碳水化合物可以短时间内为人体提供大量热量 。此外糙米的升糖指数比精白米低，供能同时可有效避免血糖大幅升高 。
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