冻圆子的正确煮的方法 速冻圆子怎么煮

【冻圆子的正确煮的方法 速冻圆子怎么煮】

冻圆子的正确煮的方法 速冻圆子怎么煮

文章插图
1、低温解冻速冻汤圆 。速冻汤圆买回来后,不要着急下锅煮 。在吃汤圆之前,先把汤圆从冰箱冷冻室里取出来 , 放进冷藏室里,用低温慢慢解冻 。大约1小时左右,汤圆的冷冻程度不那么高了,就可以下锅煮汤圆 。
2、针对速冻汤圆 , 大家应该准备一锅60℃-70℃左右的水,也就是锅里的水刚开始冒小泡的时候,就把速冻汤圆放进锅里 。然后开大火,将水烧开,这时候用筷子或调羹,轻轻摇晃锅里的水,保持汤圆不互相粘连,也不粘锅底 。当锅里的水被完全烧开后,转为小火,用小火二次煮开 。这时候的汤圆一颗一颗浮在水面上,饱满白润,就可以把火关掉,汤圆的内馅已经完全熟了 。
3、汤圆出锅前过冰水 。如果家里有冰块的话,可以准备一大碗冰水,将煮好的汤圆迅速放入冰水中,再迅速捞出 。利用热胀冷缩的道理,汤圆被冰水迅速冰镇,外皮会变得软糯Q弹,吃起来相当有口感 。

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