文章插图
1、冻羊肉一块，约300克左右，放入凉水开慢慢解冻，着急用就放微波炉中解冻 。把解冻的羊肉再在冷水中泡1个多小时，充分泡出血水，泡好后多清洗几次 。然后，先切成一厘米左右的片，再切成同样厚的条，切成块 。
【煮冻羊肉的正确方法 如何煮冻羊肉】2、冷水锅中，放入切好的羊肉块，加入2片去皮生姜，滴入几滴高度白酒 ， 锅开后 ， 撇去浮未，捞出用温水冲一下，控干水分
3、热锅倒入l00克花生油 ， 放10几粒冰糖，糖化后微微起泡时把羊肉块倒入 ， 中小火炒至每块肉都上色时，关小火，倒入红烧酱油一汤勺 ， 料酒一汤勺，八角一个，白芷一个去腥，茴香少量，倒入开水 ， 水要没过肉块2指多 。中小火慢炖 。炖到八成熟时 ， 加入20左右食盐，继续炖 ， 炖到肉熟软入味了，关火 。再焖10几分钟 ， 让肉更入味 。
推荐阅读
- 卫青怎么死
- 形容鲜美可口的成语
- 无糖紫薯牛奶 紫薯牛奶糖水的做法大全
- 形容鲜花种类多的成语
- 商鞅是怎么死的
- 形容鲜花在春天争相开放的四字成语
- 煮冻螃蟹的正确方法窍门 如何煮冻螃蟹
- 黄精的副作用
- 形容鲜花形状的成语
- 形容闲着什么事都不干的成语