文章插图
1、首先把所有的食材均准备好 ， 清洗干净 。
2、然后把所有的食材都切成小丁状备用 。（注：瘦肉用少许的糖，生粉，食用油腌制5分钟，注意，没有放盐哦，因为酸豆角已经够咸了，再放就会过咸不好吃了 。）
3、锅内烧热，先不放油，直接把酸豆角放入煸出水气 。
4、煸出水气后，把中间拨开，放入适量的食用油 。
【酸豆角的吃法大全】5、接着把蒜茸放入煸香 。
6、然后放入瘦肉末煸炒 。
7、当肉炒至发白时 ， 放入子姜粒一起煸炒 。
8、此时可以放入适量的糖中和一下味道，起到提味的作用 。
9、还可以少来一点点的蚝油提提鲜 。
10、接着可以把红椒碎放入一起煸炒 。
11、大火翻炒均匀后，即可 。
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