【米糠怎样保存】
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1、热蒸汽处理 。经过热蒸汽处理的方式进行加工之后，米糠的存储时间会变得更长 。这是因为高温热蒸汽直接作用在米糠上面，可以起到极好的杀菌效果 。不过，这样对脂肪酶钝化起不到明星的效果 ， 导致其活性较为反复，这种加工保存的方式还不是十分完美 。
2、盐酸处理 。米糠之所以会变质，是因为脂肪酶的活性太强 ， 容易吸引细菌 。将盐酸直接喷洒在米糠上面，可以让其PH值下降 ， 这种酸性的环境对于脂肪酶的活性有抑制作用，这样就可以减少细菌的生长 。用盐酸来处理米糠之后，再保存起来 ， 保存的时间会更长 。
3、膨化加工处理 。经过实践证明，膨化处理过的米糠，其细菌和微生物都会被杀死，还可以使脂肪酶的活性被钝化，以防它被污染 。将米糠进行膨化处理 ， 再将其保存在阴凉干燥的地方，可以大大延长米糠的保质时间 。
4、米糠能存放多久 。一般说来，米糠的保存时间是十天左右，超过这个时间，就会导致米糠变质，食用变质的米糠不仅不能够起到保健身体的功效，还会导致出现腹泻、呕吐的情况 。如果要长时间保存米糠，最好按照上述方式来保存，可以让米糠的质保时间延长 。
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