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1.卤味放到第二天不会坏，但如果是在高温下则有可能会坏 。
2.卤菜尽量当天吃完，若是吃不完可放入冰箱冷藏 ， 一般冷藏3~4天是不会坏的，但是最好在第二天吃完 。
【卤味为什么放好久不会坏】3.卤菜在保存时，保存容器需盖上盖子密封，没有盖子则要用保鲜膜密封，以免串味 。
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