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竹笋本身是带有苦味，因此是可以吃的，没有毒 ， 所以吃竹笋的人不必有这样的忧虑 。想要去除竹笋的苦味可以用泡水的方法去除，不过竹笋不可食用太多 ， 以免对身体造成不利的影响 。
笋子苦的可以吃吗 【笋子苦的可以吃吗】 竹笋要去除苦味可以先把竹笋撕开外层，然后用冷水泡 ， 期间要经常换水，泡两到三天苦味就可以很好的去除掉 。炒竹笋的时候，可以放猪肉去炒，配合猪肉炒出来的竹笋味道要好很多 。
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