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1.低筋面粉和普通面粉的区别主要在筋力以及蓬松度上，低筋面粉筋力比较弱 ， 适合制作蛋糕等食物，更容易达到蓬松的效果，口感比较好 。
【低筋面粉和普通面粉的区别在哪里?】2.而普通面粉筋力要比低筋面粉高一些，虽然也可以用来制作蛋糕，但是蓬松度会下降，影响口感 。
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