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1.“齐民”,指平民百姓.“要术”指谋生方法 。
2. 《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年） ， 是北朝北魏时期 ， 南朝宋至梁时期 ， 中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书 。
【齐民要术中的齐民是什么意思】3. 全书10卷92篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工和贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候 ， 和不同土壤和不同农作物的关系，被誉为“中国古代农业百科全书” 。
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