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1. 看颜色虽说碎燕窝不像燕窝一样完整，但是其他营养成分以及颜色是一样的，真的碎燕窝一般是米黄，米白色，甚至是淡黄色，颜色不是很统一；而假的碎燕窝颜色会比较白，并且还能亮 。
2. 看纹理虽说碎燕窝是碎掉燕窝的一部分 ， 但是它的纹理还是很清晰的；而那些刷胶碎燕窝表面又密集又亮，纹理不自然，看起来就是很假 。
3. 闻味道现在市场的造假技术比较高，时候单单从外观上是很难区分真假的，这时候可以通过味道进行辨别，一般真碎燕窝气味有淡淡的蛋清味或轻微发霉味；而假燕窝气味有化学药水味 ， 胶味或浓烈的腥味 。
4. 看泡发率【碎燕窝怎样辨别真假 燕窝的等级怎么进行划分】 一般情况下真的碎燕窝比较好侵泡，一般只需要将其置于清水中4小时左右 ， 就可以将碎燕窝泡好，泡发后能撕成条状；但假的碎燕窝，比较难泡发好，需要比较长的时间 ， 因为是他用的材料问题 。
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