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1、材料：面、胡萝卜、包菜、猪肉、洋葱、葱、盐、老抽、生抽或者蚝油、醋 。
2、先煮好面条，水开后放面条，第一次沸腾后加一点冷水再滚开即可关火了 。马上把面条捞出来过凉水，沥干水后在面条上放点油和老抽拌匀 。拌油是必需的 。这样面条炒出来才会根根分明 。
3、食材洗洗切切 。锅烧热，放点油 。油烧热后把锅拿起来或者用锅铲，让锅内大半面积都滚一圈油 。然后放入洋葱和葱爆香 。加入猪肉翻炒至变色 。加入胡萝卜和包菜继续翻炒 。
【湿面怎么炒好吃 清爽丰富炒湿面的家常做法】4、加入调料：盐、老抽、生抽或者蚝油、醋（个人口味） 。加入面条继续翻炒至均匀 。
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