文章插图
1、鸡翅斩小块 ， 加姜片，料酒，蚝油稍腌一会 。
2、土豆去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒 。
3、热锅下油，油热后 ， 依次放入干红辣椒 ， 花椒，姜蒜片爆香 。
4、倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色 。
5、加入土豆块 ， 一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水 。
6、调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后，盖上盖 ， 转小火焖煮至熟 。
【鸡翅土豆的做法】7、加入少许盐调味，改大火收汁即可 。
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