【怎么凉拌皮蛋 凉拌皮蛋的烹饪方法】
文章插图
1、材料:皮蛋(4个)、尖椒(50克) 。植物油(适量)、 小米辣碎(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、醋(适量)、鸡精(适量) 。
2、皮蛋剥好 , 切成4瓣 , 摆入盘中 。
3、尖椒洗净,斜切好 。
4、炒锅加热,倒入植物油 。
5、油热后 , 倒入尖椒,快速翻炒 。
6、尖椒变色后,放入小米辣碎、蒜末,快速翻炒 。
7、调入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀 。关火 。
8、将炒好的辣椒盛入装有皮蛋的盘中 。
9、在辣椒和皮蛋处淋上醋,吃时拌匀即可 。
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