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【山药羊肉汤】配料：山药25克，羊肉250克 ， 绍酒10克 ， 葱白15克，姜10克，食盐1.5克，胡椒3克 。做法：1.将羊肉去掉筋膜，血水，山药用水闷透 ， 切片，打细胡椒，拍破葱姜；2.大火烧开锅中水，加入上述所有材料 ， 煮开用文火炖至羊肉烂熟，再调味即可 。
【羊汤的做法和配料】【番茄羊肉汤】配料：羊肉500克，番茄100克，胡萝卜50克，土豆250克 ， 白洋葱50克 ， 白菜150克，胡椒粉，番茄酱，花生油 ， 香菜，盐；做法：1.将洗净的羊肉整块放入锅中，加水煮到五成熟捞出来，切成小方块；2.番茄去籽，土豆削皮，与胡萝卜，大白菜，洋葱一起切小方块；3.油炒番茄酱 ， 加入少许洋葱末 ， 加入一小勺羊肉汤成番茄酱汁；4.烧开1500克的羊肉汤，投入羊肉和全部食材，并调入盐和番茄酱汁；5.汤炖煮熟 ， 加入胡椒粉，香菜末即可 。
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