文章插图
1.红薯淀粉吸水能力强，适合做点心、粉丝、粉皮等 。
2.红薯淀粉色泽较黑，颗粒较为粗糙，糊化后黏度难以控制，因此可用于制作中式点心，比如山粉饺等 。
3.红薯淀粉口感爽滑且有韧性，适合做粉丝、粉皮，比如红薯粉 。
【红薯淀粉怎么吃好吃又简单】4.红薯淀粉也可以用于油炸，口感酥脆 。
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