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1、材料：河蛙、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉、油 。
2、河蛙去皮、去内脏，洗净后切成小块 ， 加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟 。姜、蒜切末 ， 干辣椒、花椒备用 。
3、热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒煸炒出香味 。放入腌制好的河蛙块，翻炒至变色 。
4、加入适量的水 ， 加入生抽、老抽、糖，煮开后转小火煮10分钟 。
【河蛙怎么做好吃 鲜嫩可口麻辣河蛙家常做法】5、出锅前加入适量的油 ， 翻炒均匀即可 。
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