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洋葱发芽的青苗能吃，因为青苗中不含有害成分 ， 不会对人体造成伤害，而且洋葱苗本身就是蔬菜的一种，可以食用，保存洋葱时要将其放在冰箱的冷藏格中 ， 挑选洋葱则需要选择表面光滑、包卷度紧密的品种 。
洋葱发芽的青苗可以吃吗 1、可以吃
【洋葱发芽的青苗能吃吗】 洋葱发芽的青苗可以吃 。洋葱和大蒜一样，长出的青苗都可以作为蔬菜食用，而且洋葱苗的口感比洋葱口感清淡，营养丰富，对人体有一定的好处 。
2、保存方法
保存洋葱时，可以将其放在冰箱的冷藏层中，延长保鲜时间，或者将洋葱直接捆绑在一起后 ， 吊挂在墙上或者屋檐下，减少洋葱和地面接触的面积，还可以将洋葱堆放在地势较高、排水性好的环境中，并覆盖稻草 。
3、挑选方法
购买洋葱时，要观察表面、包卷度以及颜色 ， 其中表皮越干燥、包卷度越紧密、颜色为橘黄色的洋葱品种更好，而颜色为紫色、表皮鲜嫩、包卷度较松散的洋葱口感较差、层次较薄 。
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