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1.主料：牛油120克，菜籽油150克，干辣椒70克，冰糖几颗，姜4片，葱3根，蒜4瓣，八角3个，花椒2把，桂皮1段，豆瓣酱60克，白酒1汤匙，醪糟1汤匙，豆豉10粒，砂仁4颗，丁香3颗，沙姜2片 ， 高良姜1块，香叶1片，白豆蔻2颗，草果1 。
2.材料大集合，用菜油或者牛油都行 。
3.所有香料提前用水浸润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味 ， 泡过香料的水可以等到起火锅的时候放进去 。
【自己如何配火锅底料】4.准备糍粑海椒干辣椒去籽，剪成小段 。
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