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10克吉利丁粉兑250毫升水 。吉利丁又称明胶或鱼胶 ， 它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质 ， 组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需 。
10克吉利丁粉兑多少水吉利丁粉的用途非常广泛 ， 不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料 ， 纯蛋白质成份，不含淀粉和脂肪 。
相对于成品的果冻粉，吉利丁粉的用量更省 ， 且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等 。
【10克吉利丁粉兑多少水】 片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明吉利丁片黄褐色，有腥臭味 ， 需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高 。
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