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1、抹茶属于绿茶类，是将茶叶进行蒸汽杀青后，做成饼茶保存，等到食用抹茶时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，再用天然石磨碾磨成粉末 ， 把磨好的抹茶粉倒入茶盏中，冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，让抹茶产生沫浡后饮用 。
【高末茶是什么茶 高末茶是哪种茶】2、抹茶起源于中国魏晋时期，在唐宋时期发展到了顶峰，但随着历史的发展 ， 抹茶因为各种原因逐渐湮没在人们的视野当中 。反观日本引进了抹茶工艺 ， 使得抹茶在日本日益兴盛，并又传回了中国，让抹茶再一次出现在了国人的视野中 。
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