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1、砧板现在的品种很多 ， 有塑料的，实木的 ， 还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康 。
2、砧板选择的时候 ， 可以考虑选择合格的竹砧板，其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，这样材质较为结实 ， 而且不容易开裂或掉渣，同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净 。
3、选择实木砧板的时候，大家要注意砧板的厚度，因为如果砧板的厚度不够的话，很容易在使用的过程中出现开裂的情况 ， 所以选择砧板首先要注意砧板的厚度 。
【做菜板怎么选择材料 菜板的挑选方法】4、选择木质砧板的时候，要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用 。
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