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1、主料:肥牛250克 。辅料:莲白150克 , 韩国泡菜150克 , 粉丝150克,豌豆30克 。调料:黄灯笼辣椒酱15克,味精6克 , 鸡精2克 。
2、将肥牛切薄片;泡菜切条;莲白切丝氽水;粉丝汆水;豌豆汆水 。
3、黄灯笼辣椒酱加鸡精、味精、鸡汤、胡椒粉兑成汁水 。
4、把莲白和粉丝垫在盘子的下面 , 上面摆肥牛 。
【煮肥牛要放什么调料呢窍门 煮肥牛的正确方法】5、把摆好的肥牛上笼蒸3分钟取出 。汁水下锅,加入泡菜烧热,浇入盘中,摆上豌豆,撒上椒圈 , 浇上热油即可 。
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