文章插图
1.剥皮皮虾：将皮皮虾背朝下，用一枝筷子从虾的尾部和躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处 。
2.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近 。
3.一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就和虾壳完全脱开，即可大快朵颐 。
【如何清洗皮皮虾才干净】4.清洗皮皮虾：皮皮虾清洗技巧：皮皮虾的外壳比较特殊，很容易寄生淤泥和有害的微生物，未经清洗的或是没有清洗干净的皮皮虾会影响到人体的健康 。
5.将买来的皮皮虾放到大盆里洗，最好是用刷子刷，尤其需要仔细清洗皮皮虾的腹部，因为腹部更容易隐藏泥土 。
6.在清洗的过程中，还要来回搅拌，直到没有任何泥沙尘土 。
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