【什么菜适合放蒸鱼豉油】
文章插图
1.红烧排骨、清蒸鲢鱼、酱油焖面、酱大骨、回锅肉等 。
2.蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油 ， 即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料 。
3.制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵 ， 在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体，蒸鱼豉油可以代替酱油使用 。
4.酱油：酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色 ， 有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲 。
5.酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了 ， 而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成 ， 和现今的鱼露制造过程相近 ， 因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用 ， 而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带，中国酱油之制造 ， 早期是一种家事艺术和秘密 ， 其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法 。
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